Interiør: Der produceres salater på Silkeborg Salatfabrik
| Nummer | S1308 |
| Type | Billeder |
| Bemærkning | Adresse: Landlystvej 14.
I anledning af Silkeborg Salatfabriks 25 års jubilæum skriver Midtjyllands Avis blandt andet: Det hele startede i en kælder på Lyngbygade 44, fortæller Chr. Pedersen. Jeg havde købt et depot for Juta-salater, og det gav mig lyst til selv at lave salater. Når jeg kom hjem om aftenen, gik jeg derfor i gang med opskrifterne liggende ved siden af røremaskinen. Jeg havde ingen erfaring og det var husholdningsmaskinen, jeg brugte. Men det gik godt og jeg begyndte at sælge af det. Efterhånden ville folk helst have vore egne salater, sikkert fordi de smagte mere som hjemmelavede. Og det var de jo i virkeligheden også. Produktionen tog til og i 1958 blev der ansat en chauffør, så Chr. Pedersen selv kunne få mere tid til at lave salater. Og der kom flere til. I dag (1976) er 10 medarbejdere beskæftiget i virksomheden. Der blev først bygget ud på Lyngbygade 44, men lokalerne blev for små, så derfor byggedes en ny fabrik på Landlystvej 14. I 1951 var omsætningen på 50.000 kr. i jubilæumsåret (1976) er den på 3 millioner. Silkeborg Salatfabrik sælger først og fremmest til forretninger i Silkeborg, men kølevognene kører også udenbys - indenfor det midtjyske område. Der sælges 100 tons salat om året fordelt på 1,5 millioner enheder. Bragt i Midtjyllands Avis 1. maj 1976. |
| Årstal | 1976 |
| Fotograf | Baltzer, Preben |
| Materiale | Digital kopi: efter s/h negativ |
| Arkiv | Silkeborg Arkiv |
Yderligere indhold
1-2 Der produceres salater på Silkeborg Salatfabrik
Søg videre i Silkeborg Arkiv
