Dåse fra Kehlets Kacao.
| Nummer | D5505 |
| Type | Øvrige samlinger |
| Beskrivelse | Dansk dåse.
Dåsen er i blå og gule nuancer, desuden er der Københavnske motiver på siderne. På dåsen står med blåt: "Kehlets Cacao". |
| Bemærkning | Kehlets Kakao:
Kehlets Kakao blev grundlagt som en chokolade- og konfekturefabrik i 1825 af Christian Kehlet. Allerede i 1813 havde Christian Kehlet anmodet kongen at nedsætte sig som Danmarks første chokoladefabrikant, hvilket var usædvanligt idet det var i en tid, hvor statsbankerot og importvanskeligheder gjorde ethvert initiativ vanskeligt. På trods af de hårde odds havde Kehlets allerede i 1828 en årlig produktion på ca. 7000 kg chokolade. Fabrikken anvendte simple hestetrukne maskiner med jernhjul til at knuse og findele kakaobønnerne, som herefter blev opblandet med sukker. Maskinerne kunne ikke findele kakaobønnerne ordentligt og de gav også afsmag til kakaomassen. Med den tekniske udvikling kunne produktionen efterhånden baseres på dampkraft. Dampmaskinerne havde et højere tempo end de heste trukne maskiner. Desuden anvendte man fra 1845 granit til at knuse bønnerne med, hvilket medførte en meget finere masse, og hermed var vejen for produktionen af spisechokolader skabt. Præcis hvornår de første danskproducerede spisechokolader kom på markedet er uvist, men omkring 1850 bliver danske spisechokolader omtalt første gang i danske aviser, side om side med udenlandske spisechokolader. Fra 1918 var Max Ham direktør for Kehlets Kakao. Han var desuden medvirkende ved stiftelsen af Brdr. Cloetta. Efterfølgende var der et tæt samarbejde mellem de to firmaer. |
| Periode | 1900 - 1950 |
| Materiale | Metal |
| Arkiv | Ehlers Samlingen |
