Olav Fink 1877- 1953 havde Brændstrupgård fra 1902- 1939 hvor en søn Håkon Fink overtog den.
Olav Fink var formand for Brændstrup Forsamlingshus de første 35 år af Forsamlingshusets 75 års jubilæum fra 10/2 1908 - 10/2 1943
Olav var medlem af sognerådet i 26 år, fra 1920 - 1946 heraf de sidste 9 år som formand.