Asnæs Skovvej 46, Sildesalteri, Havnemarken, Aarby

1 1850-1880 A Beskrivelse af sildefangst og Grevens sildesalteri i Havnemarken
Frederik Algreen-Ussing:
Historisk-topopraphiske Efterretninger om Arts Herred (1861):

På Asnæs er et udskibningssted, ved hvilket der tidligere var et sildesalteri, som blev anlagt af grev C. C. Lerche, proprietær Barner til Kalundborg Ladegård, konsul H. C. Hellesen og købmand Peter Lassen. I 10 år blev dette etablissement drevet - fra 1839 til 1849 - og i den tid saltedes her omtrent 13.500 tdr. sild, men forretningen svarede ikke regning og måtte derfor nedlægges.

Lerchenborg Gods
Fæsteforestillingsprotokol 1832-43

Det ved allernådigst bevilling af 9/4 1840 grevskabet Lerchenborg forundte værtshushold ved Havnemarksbugten på Asnæs Odde overdrages husmand Peder Jensen af Asnæs i forpagtning på ubestemt tid og følgende vilkår:
1.
Den i sildesalteribygningen for værtshusholdet indrettede lejlighed indrømmes forpagteren til bolig og afbenyttelse i forpagtningstiden, som han vedligeholder med indvendig udspækning, hvidtning og puds samt rydeliggør ved fraflytning.
2.
Forpagteren forsyner de ved salteriet beskæftigede personer samt dertil ankommende fiskere og rejsende med fornødne logementer samt spise og drikkevarer til nødtørftighed for en billig betaling og efter den taxt, som det efter anordningerne vedkommer herredsfogden at forskrive.
3.
Det tillades, at der på stedet må brygges øl til værtshusholdets fornødenhed, men det behøvende brændevin og øvrige varer skal tages i købstaden.
4.
Ligesom værtshusholdet alene er bevilget for de ved det ovennævnte sildesalteri beskæftigede folk såvelsom for de dertil ankommende fiskere og rejsende, således er det forpagteren heraf aldeles forbudt at holde kro for andre end bemeldte personer, under forpagtningens øjeblikkelige fortabelse uden opsigelse og videre straf som for ulovligt krohold.
4.
Udi årlig forpagtningsafgift erlægges 24 rd. sølv Påske og Mikkelsdag, hver gang med halvdelen, hvoraf 4 rd. er den kgl. kasse hjemfalden, de øvrige 20 rd. som ? lejeafgift derimod grevskabets jordebogskasse. Den samlede afgift indbetales til godsforvalteren og er første gang forfalden Mikkelsdag 1841 for ½ år med 12 rd.
5.
Denne kontrakt, hvis udstedelse og tinglæsning bekostes af forpagteren og hvoraf den originale forbliver i ejerens, en verificeret genpart i forpagterens værge, kan hæves med et fjerdingårs opsigelse fra én af siderne til ophør enten 1. marts eller 1. august.

Kontrakt af 24/8 1841