Se også Salling Mostfabrik (A 510)
Breum Bryghus er anmeldt 5.3.1882. Bryghuset blev dengang grundlagt med det formål at forsyne omegnens mange herregårde med øl.
Anders Christian Knudsen fik 27.9.1888 af herredsfogeden i Skive næringsbevis som brygger i Breum (født 26.9.1856 i Junget). Han nævnes som brygger 1883-1916
Ifl. annonce i Morsø Folkeblad annoncerer Anders Knudsen 1.10.1901 "Mit Bryggeri og Maltgøreri tilligemed 12 Tdr. Land.." til salg, hvilket dog ikke sker. Fra 1916-18 synes sønnen Morten Knudsen at forestå bryggeriet.
Driftsbog aut. dec.1912 for A.Chr.Knudsen.
20.9.1918 for S.K. (Chr.) Sørensen, der overtog bryggeriet allerede 1.7.1918, 24 år gl. (f. 10.5. 1894 i Løgstør; søn af J.P.Sørensen)
I de første år produceredes kun ankerøl, fra 1925 flaskeøl. Bryghuset maltede selv kornet i malteriet, der lå i hovedbygningens kælder. (kaldes også Breum Bryghus og Maltfabrik)
29.2.1960 autorisation for A/S Breum Bryghus og Mineralvandsfabrik.
Ifl. aktieprotokol 1959-67 40 aktier á 5000 kr
- fru Nana Nielsen, Roslev
- Søren K.Sørensen, Breum
- Egon Sørensen, Breum
- gartner Jens Sørensen, Breum
- brygger Georg Sørensen, Breum
Thor-Randers øldepot 1937-39
Ceres øldepot 1937-efter 1967
Desuden Salling Mostfabrik A.m.b.a 1936-o.1962 med en årsproduktion op til 200.000 flasker most.
Også private fik presset deres frugt på mosteriet.
På hovedbygningens loft var fra bryghusets start indrettet et korntørreri, hvor omegnens folk fik tørret deres korn på kun et par dage. Årligttørredes ca. 300 tons korn.
Under besættelsen (1940-45) tørredes roesnitter til fremstilling af kaffesurrogat; og 1943 indledtes udpresning af sukker fra sukkerroer til sirup.
Den samlede virksomhed beskæftigede da max. 14-15 mand, mod normalt 9 ansatte.
Efter en modernisering i 1952 skænkedes det gamle brygværk til et planlagt Nordjysk Industrimuseum i Aalborg.
I 1950-erne produceredes i alt årligt ca 6 millioner flasker øl, æblemost og sodavand (appelsin, citron, lemon, hindbær, og sportsvand samt "Maxi-Cola")
Produktion af øl ophørte o.1968 (først pilsnerøl, senest hvidtøl- og frokostøl).
Aktieselskabet opløstes 1977 efter tvangsauktion.
Mineralvandsfabrikken lukkede efter betalingsstandsning 1.4.1971, hvorefter baghusene med bl.a. mineralvandsproduktionen blev nedrevet.
Kopi af H547 Historien om et bryggeri i Salling
Periode
1883 - 1918
Dateringsnote
1892-1971
Arkiv
Sundsøre Lokalhistoriske Arkiv
Yderligere indhold
1-4 1892-1991 - Sager
1-3 1912-1971 Driftsbøger vedr. beskatning af øl:
1. 1912-40 aut. dec.1912 for A.Chr.
Knudsen, Grinderslev. aut. 20.9.1918
for S.K.Sørensen, Grinderslev
2. 1940-68 aut. 29.1.1940 for Brygger
S.Chr. Sørensen, Breum
29.2.1960 for A/S Breum Bryghus og
Mineralvandsfabrik
3. 1968-71 aut. 14.11.1968
1A 1892 Generalinspektoratet for Skattevæsenet
Inspektoratet for Ølbeskatning, hvis
inspektører besøgte bryggerierne:
Sag om for stærkt øl 1892
(kopier af korresp. 17.80, 19.8. og
24.8.1892)
Vedlagt oversigt over produktion
(skattefrit øl i Salling,
v/ K.L.Jensen, 2004)
12-17 1921-1970 Debitorregnskaber:
1921-30 1928-39 1947-62 (i hovedbog.
NB: efter 1.1.62 "Ny Bog")
1961-71 (i "Hovedbog". Bag i bogen:
Lagerbeholdning,"Varer og Produkter"
pr. 30.6. 1966-64.
Indlagt: Udestående 2.7.1967
1955 (- over øl, i "Hovedbog")
1970 (i "Hovedbog", indeholder kun
enkelte indførsler 1.7.1970)
18-22 1938-1971 Hovedbogsblade/debitorregnskaber:
18. 1938-42 (ordnet efter register,
indeholder fol. 43-419)
19. 1942-63 (1942-58 ordnet efter
navnereg. 1948-63 ordnet alfabet.)
1946-50 (ordnet alfabet.)
20. (øl, vand, most) 1954-66, 1956-66,
1057-60 (samt løse blade)
21. 1950-71 (øl og vand, ordnet efter
register)
22. 1961-71 (øl, ordnet e. register)
Ældre blade (1956-71) sidst
103 1946 (I kontrabog "Georg", indeholder bl.a.
- "Bryghus Raport fra Fuglebjerg
Bryggeri, Vinteren 1946"
- "Bryghus Raport fra Bryggeriet
Hindsholm Mesinge, Sommeren 1946"
- "Malteri Raport fra Bryggeriet
Hindsholm Mesinge, Sommeren 1946"
104-108 1951-1961 S Korntørring:
(1919-20)- Se også løbe nr. 60
23.8.1951 - 22.2.1952 (i kontrabog)
15.8.1954 - 13.8.1963 (i kontrabog)
6.8.1956 - 16.3.1966 (i notesbog)
18.9.1961 - 5.10.1961 (i grå notesb.)
109 1968 Regninger fra Breum Bryghus og Mineralvandsfabrik til gdr. Asger Hedevang 10.9.1968, 11.9.1968, 1.10.1968
110 1931-1939 Thor Randers Depot, salgsbog for Breum
Bryghus, autoriseret 16.3.1931 for
S.Chr.Sørensen, Breum Bryghus
111-116 1917-1967 - Sager
111 1971 Sidste køresedler for de to chauffører, 1.3.-31.3.1971.
Henry Villadsen (i salling) og Egon Sørensen (Himmerland)
112 1917-1961 Postkvitteringsbog
113 1957-1960 "Salg af Juleøl" Egon juli 1957-1960
114 1954-1959 "Salg" maj 1954-november 1959 (i sort notesbog "Tildeling af Sukker")
115 1945-1967 "Sparekassebog for Fru Karen Sørensen, Breum Bryghus" 30.6.1945-8.12.1967
116 Udateret Prangerpung: A/S Breum Bryghus og Mineralvandsfabrik
117-119 1937-1971 - Sager
117-118 1937-1967 RK Ceres Depot:
- Diverse bilag 1937-40 (fakturaer, korresp, prislister m.m. Eksempel) Samme 1960-61
- 26.1.1956 fra Ceres, vedr. "morsom sang med Ceres-omkvæd" (købm. K.T. Skovsted, Selde)
statistiske indberetninger 1965, skema 1.7.1963-30.6.1964 (lagerværdi, omsætning)
- Depotvejledning vedr. merværdiafgift, juni 1967 (mappe)
Supplerende sider/korresp. samme.
- Korrespondance 28.10. og 27,10.1970 vedr. opsagt depotaftale.
119 1964-1971 Sort boks med "Emballage nota" (flasker og returemballage)
120 1924-1960 - Diverse andet
120 1924-1960 Bryggertidende september 1924, 1944
Hvidtøls Brygning
Byg og Humle bliver til Stjerne Øl
Brygmesteren april 1960
121-125 1921-1963 - Diverse andet
121 1930-1965 A Diverse etiketter,kopi af etiketter indsendt til godkendelse i direktoratet for ølbeskatning (bemærkninger v/ K.L. Jensen, 2004
122 1991 Korrespondance 19.12. vedr. bryggerihistoriske oplysninger (Bryggeriet i Fjerritslev)
123 udateret Bryggeriet Amstel og diverse udenlandske etiketter og foldere m.m.
124 Udateret Blåt omslag ("Prisliste") med diverse etiketter indklæbet fra forskellige bryggerier
125 Udateret Diverse reklamenåle og knaphusnåle, TOP.
7 stempler / stempelplader
- Ceres Bryggeriet, Depot i Breum
- Egon Sørensen. . .
- Andelsselskabet Salling Mostfabrik. . .
- A/S Breum Bryghus og Mineralvandsfabrik (+ 2 puder)
- (slettestempel)
- Lakstempel + lak
Nødvendige cookies hjælper med at gøre en hjemmeside brugbar ved at aktivere grundlæggende funktioner, såsom side-navigation og adgang til sikre områder af hjemmesiden. Hjemmesiden kan ikke fungere optimalt uden disse cookies.
Statistik
Statistiske cookies hjælper os med at forstå, hvordan besøgende interagerer med hjemmesiden ved at indsamle og rapportere oplysninger.
Se anvendte cookies
Cookieudbyder
Navn
Formål
Type
Varighed
Vimeo
vuid
Indsamler data om brugerens besøg på hjemmesiden såsom hvilke sider der er læst.
3. part
2 år
Marketing
Marketing cookies bruges til at spore brugere på tværs af websites. Hensigten er at vise annoncer, der er relevant og engagerende for den enkelte bruger, og dermed mere værdifulde for udgivere og tredjeparts-annoncører.
Se anvendte cookies
Cookieudbyder
Formål
Type
Youtube
Indsamler oplysninger om brugerne og deres aktivitet på websitet via indlejrede videoafspillere med det formål at levere målrettet annoncering.
3. part
Vimeo
Indsamler oplysninger om brugerne og deres aktivitet på websitet via indlejrede videoafspillere med det formål at levere målrettet annoncering.
3. part
Shareaholic
Indsamler oplysninger om brugerne og deres aktivitet på websitet og delingen af indhold på sociale medier med det formål at levere målrettet annoncering.
